Noi siamo ciò che mangiamo...

Negli ultimi tempi si parla molto di salute, in particolar modo di quella alimentare, e sempre più persone sono attente a quello che mangiano. Nello yoga si dice che "noi siamo ciò che mangiamo".

Con questo "slogan", gli yogii intendono dire che il cibo che assumiamo influenza sia il nostro corpo che la nostra mente. Gli antichi maestri di yoga erano molto attenti al cibo di cui si nutrivano, e nel corso dei secoli ne hanno selezionato le tipologie compatibili con le loro pratiche yogiche. Osservando le reazioni a livello fisico e mentale, gli yogii furono capaci di catalogare le varietà di cibo in tre gruppi: satva, raja e tama, che in italiano possono essere tradotti in senziente (sattvico), mutativo (rajasico) e statico (tamasico).

Cibo senziente, o sattvico
La componente sattvica dell'universo è direttamente collegata a sentimenti come la felicità, l'armonia e la consapevolezza di sè. Se questa forza è presente in maniera dominate nella tua vita, ti sentirai calmo, rilassato ed in armonia. Il cibo classificato come sattvico è chiamato senziente, e include frutta, verdura, legumi, cereali, frutta a guscio e i prodotti derivati dal latte e dalle erbe. Una dieta bilanciata su queste tipologie di cibo garantisce tutto l'apporto energetico e nutritivo di cui hai bisogno.

Cibo mutativo, o rajasico
La componente rajasica invece rende inquieti e iperattivi. Una moderata influenza di questa componente è in certi casi utile, se però diventa dominante gli effetti negativi che si manifestano rendono una persona nervosa, agitata ed incapace di rilassarsi. I cibi considerati mutativi sono bevande come caffè, tè, coca-cola ed in generale bibite gassate, cioccolato, zucchero bianco e spezie se assunte in eccesso. Il cibo mutativo è tollerato in una dieta yogica, ma non deve mai diventarne la parte dominante.

Cibo statico, o tamasico
La componente tamasica ci rende stanchi, depressi e pigri. Il cibo considerato statico include tutti i tipi di carne e di pesce, cipolle, aglio, funghi, alcool, tabacco e droghe. Il cibo che non è classificato come statico, lo diventa quando entra nella fase di deterioramento e decomposizione. I cibi statici hanno effetti negativi sia sul corpo che sulla mente, e quindi non devono essere presentii in una dieta yogica.

Perchè chi pratica lo Yoga dovrebbe essere vegetariano?
Esistono molte ragioni del perchè sia preferibile che un praticante di Yoga diventi vegetariano. Come descritto nei punti precedenti, uno stile di vita "senziente", che quindi porti beneficio sia al corpo che alla mente, è basato sulla dieta vegetariana. Ci sono comunque altre ragioni che spingono gli yogii ad essere vegetariani. E' infatti molto semplice trovare dei motivi per diventare vegetariani, ed al contempo è molto più difficile trovare delle ragioni per le quali mangiare carne.

La filosofia yogica adotta delle norme etiche che fanno riferimento a yama e niyama. Nello yama, un punto importante è il principio di ahimsa che significa "non-violenza". Seguendo questa norma, non si dovrebbe consciamente arrecare danno a nessuno, inclusi gli animali. Siccome è stato ampiamente accertato che l'uomo può vivere senza mangiare carne, perchè dovremmo quindi uccidere gli animali?

Infine sempre più persone nel mondo individuano nell'enorme consumo di carne del cosiddetto "Occidente" una delle maggiori cause della crisi ambientale che sta minacciando il pianeta. Per giungere a questa conclusione il calcolo è semplice: per produrre 1 chilogrammo di carne servono 10 kg di vegetali/cereali. E' evidente che la nostra società non potrà sopportare ancora per molto questo inutile spreco. Inoltre se i vegetali ed i cereali impiegati per l'allevamento a scopo alimentare fossero utilizzati per l'uomo, si risolverebbe anche il problema della fame nel mondo.